شاركت التدريسية في كلية العلوم بجامعة كركوك الاستاذ المساعد الدكتورة نهان بهاء الدين جعفر في في عضوية مناقشة رسالة ماجستير حول تقييم استخدام الزيوت النباتية المعززة بنكهة الدهن الحر واستخدامه في تصنيع اللبن، للطالبة رجا عبد العزيز عبد الرزاق ، في جامعة الموصل .واوضحت التدريسية أن الدراسة تضمنت تصنيع اللبن الرائب المستبدل دهن الحليب بالزيوت النباتية (زيت السمسم وزيت الزيتون) معززة بنكهة الدهن الحر مع اضافة المعززات الحيوية Lactibacillus acidophilus و Lactobacillus plantarum والشرش وبادئ اللبن L.bulgaricus و Streptococcus thermophilus وتقدير مركبات النكهة باستخدام جهاز GC-MS ودراسة صفاتها الفيزيوكيميائية والريولوجية والحسية وتأثير الزيوت النباتية على العدد للكلي للبكتريا واعداد بكتريا حامض اللاكتيك وبكتريا القولون.واستنتجت الدراسة امكانية تصنيع لبن رائب مستبدل دهن الحليب بالزيوت النباتية الصحية معززة بنكهة الدهن الحر.وبعد مناقشة مستفيضة ودفاع الطالبة عن رسالتها قررت اللجنة قبول الرسالة ومنح الباحثة شهادة الماجستير.