نظمت كلية الزراعة الحويجة وبالتعاون مع كليتي العلوم بجامعة كركوك والزراعة والغابات بجامعة الموصل ندوة علمية افتراضية حول دور الغذاء الصحي والصوم ومعززات المناعة الطبيعية في مواجهة جائحة كورونا، بمشاركة عميد الكلية الاستاذ الدكتور خالد خليل أحمد ومعاونيه وعدد من الباحثين والمختصين.
وتضمنت الندوة ثلاثة محاضرات، الأولى القاها التدريسي م.د احمد إبراهيم، عن مضادات الاكسدة ودورها في تعزيز المناعة، والمحاضرة الثانية القاها م.د نهان بهاء الدين جعفر التدريسية في قسم علوم الحياة بكلية العلوم تطرقت الى الفيتامينات المعززة للجهاز المناعي، فيما تناولت المحاضرة الثالثة التي القتها أ.م.د شيماء رياض عبد السلام من كلية الزراعة والغابات بجامعة الموصل أهمية الزيوت الطبيعية كمعززات للمناعة.
وهدفت الندوة إلى توعية المجتمع بمخاطر الاجهاد والقلق والعوامل الملوثة للاغذية، وتوضيح اهمية التغذية المتوازنة والتركيز على الفواكه والخضر والبروتين لبناء الجهاز المناعي القوي والفعال، مع بيان اهمية الدهون النافعة ومضار ومخاطر الدهون المشبعة،و أهمية الصيام لرفع كفاءة الجهاز المناعي من خلال خفض كمية السكر بالدم فيزيد من فرص الوقاية من داء السكري وخفض الدهون الضارة وضغط الدم المرتفع والوقاية من امراض القلب والشرايين والتخلص من السموم والوزن الزائد.
وأوصت الندوة بضرورة الإبتعاد عن مصادر التوتر والقلق ومصادر التلوث لانها تلحق الضرر الكبير بجهاز المناعة، وان افضل طريقة لاخذ الفيتامينات والمعادن هي الحصول عليها من مصادرها الطبيعية كالخضراوات والفواكه وخصوصاً الثمار الملونة كالجزر و الطماطة والكريب فروت والفلفل.