اقامت كلية الزراعة بجامعة كركوك حلقة دراسية عن العوامل المضادة للتغذية في المواد العلفية تأثيرها وطرق معالجتها، بحضور عدد من التدريسين والمنتسبين.وتضمنت الحلقة محاضرة ألقاها التدريسي في قسم الانتاج الحيواني الأستاذ المساعد الدكتور قانع حسين أمين، تطرق فيها الى اهمية الحبوب والبقوليات في علائق الدواجن، باعتبارها تمثل النسبة الأكبر من مكونات العليقة، حاملة في تركيبها عددا لا بأس به من المركبات المضادة للتغذية، فضلاً عن التعريف باهم العوامل الرئيسية المضادة للتغذية الموجودة في المحاصيل الصالحة للأكل، السابونين، و التانين، وحمض الفيتيك، والبيتا كلوكان، والجو سيبول، والليكتين، و مثبطات الانزيم البروتيني، و مثبطات الاميليز، باعتبار هذه العوامل المضادة تتحد مع العناصر الغذائية كونها تمثل مصدر قلق رئيسي لأنها تسبب إنخفاض التوافر البيولوجي للمغذيات حيث تقلل من هضم البروتينات وامتصاص المعادن.وهدفت الحلقة على تسليط الضوء على أهم الطرق والتقنيات التي يمكن استخدامها لتقليل مستويات العوامل المضادة للتغذية مثل التخمر، والانبات، وإزالة التخمر، و التعقيم، و النقع وما الى ذلك لتقليل محتويات المواد المضادة للمغذيات في الاطعمة باستخدام طرق مختلفة بمفردها او في مجموعات.