وهدفت الدراسة إلى تقويم وتحديد تأثير رش الأحماض الأمينية في مواعيد مختلفة على عشرة أصناف مختلفة من حنطة الخبز لتحديد الأصناف الأكثر تفوقاً في صفات الحبة والنوعية وصفات الخبيز للحنطة.
وتوصلت الدراسة إلى أن محاصيل الحنطة ونوعية الحبوب والطحين تتحسن برش الأحماض الأمينية وخاصة في مرحلة التزهير كما أثبتت تحسين صفات الجودة وصفات الخبيز فضلاً عن إظهار التراكيب الوراثية اختلافا معنويا لجميع الصفات المدروسة عدا صفتي نسبة البذور الضامرة ونسبة البذور التالفة.